Закуски

Древесные грибы
Ароматные древесные грибы с легкой текстурой и глубоким вкусом
250
р.
Капуста кимчи
Традиционная корейская закуска с идеальным балансом острых специй и ферментированных овощей
350
р.
Попкорн из креветок, соус васаби
Хрустящие креветки в воздушном кляре с пикантным соусом васаби
600
р.
Картофель фри, пармезан, трюфель
Золотистый хрустящий картофель, дополненный ароматом трюфеля и нежным пармезаном — изысканная версия любимой классики
550
р.
Битые огурцы
Свежие хрустящие огурцы, приготовленные по аутентичному азиатскому методу
300
р.
Томаты понзу
Сочные томаты, маринованные в цитрусовом соусе понзу, который подчеркивает их природную сладость свежим японским акцентом
500
р.
Салат чука
Нежные водоросли вакаме с изысканной текстурой и морским вкусом, приправленные кунжутным соусом
250
р.
Эдамаме, стружка тунца
Молодые бобы сои с тающей во рту стружкой тунца
250
р.
Спринг ролл овощной, соус ореховый
Хрустящие свежие овощи в тонкой рисовой бумаге с насыщенным ореховым соусом
400
р.
Тар-тар из говядины,соус тонкацу
Нежнейшая говядина мелкой рубки с ароматным соусом тонкацу
800
р.
Тар-тар из лосося, авокадо ,соус понзу
Свежий лосось идеальной нарезки с кремовым авокадо под цитрусовым соусом понзу
950
р.
Все товары

Открытый ролл

Открытый ролл лосось
Нежный лосось на подушке из мягкого риса в обрамлении хрустящей нори
550
р.
Открытый ролл угорь
Копченый угорь с карамелизированной корочкой и сладковатым соусом унаги на воздушном рисе
400
р.
Открытый ролл краб
Сочное мясо краба с легким сливочным соусом на рисе, обернутое в хрустящую нори
650
р.
Открытый ролл гребешок
Нежнейший морской гребешок с тающей текстурой и деликатным вкусом, дополненный ароматным соусом на рисе
650
р.

Роллы

Ролл с лососем
Классический ролл с нежным лососем и свежими ингредиентами под тонкой нори
450
р.
Ролл калифорния с крабом
Изысканный ролл с сочным мясом краба, авокадо и тобико, обернутый в красную тобико для яркого вкуса и впечатляющего вида
950
р.
Ролл с огурцом
Легкий и освежающий ролл с хрустящим огурцом
250
р.
Ролл с угрем
Тёплый копчёный угорь под фирменным соусом унаги с хрустящими семенами кунжута
450
р.
Ролл филадельфия
Бархатистый сливочный сыр в сочетании с нежным лососем и авокадо — популярная классика в элегантном исполнении HEDO
950
р.
Теплый ролл с лососем
Обжаренный до золотистой корочки ролл с нежным лососем внутри — контраст хрустящей текстуры и мягкой начинки
850
р.
Теплый ролл с креветкой темпура
Сочные креветки в воздушном кляре темпура с соусом унаги и кунжутом
650
р.
Салаты
Салат с ростбифом
Тонко нарезанный сочный ростбиф с микс-салатом и авторской заправкой
1350
р.
Манго, микс салата, утка Магре
Сочное манго, нежное филе утки Магре и свежие листья салата с легкой заправкой
1100
р.
Краб, эдамаме, дайкон
Деликатное мясо краба с хрустящим дайконом и нежными бобами эдамаме под легкой заправкой
1200
р.
Азиатский овощной салат
Хрустящие свежие овощи с ароматными азиатскими травами и пикантной заправкой
750
р.
Авокадо, руккола, креветки
Кремовое авокадо с сочными креветками и пикантной рукколой в изысканной подаче
750
р.
Роти
Роти, зеленый лук, соус карри
Воздушная индийская лепешка с ароматным зеленым луком, подается с насыщенным соусом карри
200
р.
Роти, креветка, авокадо
Нежные креветки и кремовое авокадо в хрустящей роти-лепешке
800
р.
Роти, пастрами, пряный томатный соус
Ароматное пастрами с пикантным пряным соусом в теплой лепешке роти
800
р.
Кушияки
Кушияки говядина
Сочные кусочки мраморной говядины, нанизанные на шпажки и приготовленные на робата-гриле с ароматной глазурью и кунжутом
1950
р.
Кушияки креветка
Нежные и сочные тигровые креветки на шпажках, обжаренные на робата-гриле с пикантным соусом
700
р.
Кушияки курица
Мягкие кусочки куриного филе с карамелизированной корочкой и ароматной глазурью
550
р.
Кушияки овощи
Красочный шашлычок из сезонных овощей, обжаренных на робата-гриле до идеальной консистенции с легким ароматом дыма
350
р.
Кушияки шампиньоны
Сочные шампиньоны, маринованные в особом соусе и обжаренные на робата-гриле до золотистой корочки
350
р.

Робата

Бургер вагю, трюфельный майонез
Сочная котлета из премиальной говядины вагю с трюфельным майонезом в золотистой булочке
1400
р.
Дикий сибас, брокколи, оливки
Филе дикого сибаса с хрустящей корочкой в окружении свежих брокколи и оливок
1400
р.
Кацу сандо, цыпленок
Нежное филе цыпленка в хрустящей панировке между ломтиками воздушного японского хлеба
500
р.
Кацу сандо, черная треска
Деликатная черная треска в золотистой панировке с соусом тонкацу между ломтиками хлеба
1100
р.
Лосось на гриле, пак-чой
Сочное филе лосося с ароматной корочкой и нежной мякотью, подается с обжаренным пак-чоем
1900
р.
Рибай
Сочный стейк рибай с идеальной прожаркой и карамелизированной корочкой с гриля робата
4500
р.
Угорь унаги, рис
Сочное мясо цыпленка с ароматной корочкой, приготовленное на робата-гриле по особой технологии шефа
750
р.
Цыпленок на гриле
Филе копченого угря, глазированное в соусе унаги, на подушке из идеально приготовленного риса
1200
р.
Треска, батат, лайм
1300
р.
Кацу сандо, говядина
Сочная говядина в хрустящей панировке между ломтиками хлеба с маринованными овощами — японский сэндвич
1050
р.
Фланк стейк, сырный крокет, консоме
Сочный фланк стейк средней прожарки с хрустящим сырным крокетом, подается с ароматным консоме
900
р.
Супы
Куриный бульон, фрикадельки
Наваристый куриный бульон с тонкой лапшой и нежными куриными фрикадельками
450
р.
Мисо суп
Традиционный японский суп на основе ферментированной соевой пасты с шелковистым тофу и хрустящим зеленым луком
350
р.
Том Ям
стро-кислый тайский суп с сочными креветками, ароматным лемонграссом и кокосовым молоком
850
р.
Рамен с говядиной
Насыщенный бульон с пшеничной лапшой, нежной говядиной, маринованным яйцом и водорослями нори
950
р.
Холодный томатный суп
Освежающий суп из спелых томатов с пряными нотками и свежей зеленью, подается с хрустящими гренками
850
р.
Лапша и рис
Пшеничная лапша, утиная грудка, мисо бульон
Сочная утиная грудка на подушке из пшеничной лапши в ароматном мисо-бульоне
800
р.
Пшеничная лапша, овощи, соус пад тай
Шелковистая пшеничная лапша с хрустящими овощами в классическом соусе пад-тай
1350
р.
Жареный рис, говядина
Ароматный рис, обжаренный с сочными кусочками говядины и овощами
650
р.
Жареный рис, морепродукты
Свежий маринованный лосось с овощами и специальной заправкой на подушке из риса
1300
р.
Поке с лососем
Ароматный рис, обжаренный с сочными морепродуктами, овощами и пикантными специями
1300
р.
Райс боул, лосось
Нежные кусочки свежего лосося на подушке из риса, украшенные семенами кунжута
1250
р.
Удон, креветки, желток
Сочные тигровые креветки на подушке из шелковистой удон-лапши с нежным яичным желтком, который создает бархатистый соус при перемешивании
1350
р.
Удон, цыпленок, пак-чой, желток
Ароматные кусочки курицы в хрустящей панировке с пышной удон-лапшой и полуфабрикатным желтком
1300
р.
Десерты
Бисквит, мусс, клубничный сорбет
Воздушный бисквит с нежным муссом и освежающим клубничным сорбетом
700
р.
Мороженое в ассортименте
200
р.
Сорбет в ассортименте
200
р.
Чизкейк, чатни манго, яблоко
450
р.
Конфета шоколадная, фисташки
500
р.
Моти в ассортименте
400
р.