Традиционные японские кушияки из курицы и говядины, сибас на гриле и фирменные роллы.
Для любителей мяса — сочный бургер вагю и нежные кацу-сандо.
На каждый день — популярные поке и райс-боулы с разными топингами.
Завтрак
Боул лосось, киноа, авокадо, яйцо пашот
Сочная порция лосося гармонично сочетается с нежной текстурой киноа. Дополняет блюдо кремовое авокадо и яйцо пашот. Свежесть зелени и лёгкость сока лайма придают блюду яркий вкус
900
р.
Боул угорь, киноа, авокадо, яйцо пашот
Гармония вкусов на завтрак: нежный угорь в сочетании с питательным киноа, сливочным авокадо и яйцом пашот. Освежающие огурцы и помидоры конкасе придают лёгкость, а соус унаги добавляет пикантности. Украшено зеленью и кунжутом
900
р.
Каша овсяная
Начните свой день с полезного завтрака - овсяной каши на молоке или воде с добавлением мёда, сахара, сливочного масла и щепотки соли, сухой мяты
450
р.
Каша рисовая
Мягкая каша с нежной текстурой, приготовленная из риса на молоке и воде. Приправлена сахаром и мёдом
450
р.
Сырники, йогуртовый мусс, клубника, голубика, соус манго
Сырники из творога с добавлением яйца и пшеничной муки, украшенные йогуртовым муссом и свежими ягодами клубники и голубики, с экзотическим соусом манго на основе геля маракуя.
600
р.
Тост из Хоккайдо Креветка, рукола, авокадо, фета
Хрустящий тост из молочного хлеба с нежной текстурой, украшенный свежей руколой. Кремовая консистенция гуакамоле и солоноватость феты гармонично сочетаются с лёгкими нотками приправы фурикакэ и перца шичими
850
р.
Тост из Хоккайдо Лосось, рукола, авокадо, фета
Нежный молочный хлеб с гуакамоле, ароматный лосось и свежая рукола, дополненные пикантной приправой фурикакэ и перцем шичими, а сыр фета и оливковое масло придают этому блюду изысканный вкус
950
р.
Тост из Хоккайдо Пастрами, скрембл, рукола, сладкая горчица
Тост из Хоккайдо с пастрами, скремблом и руколой. На молочном хлебе гармонично сочетаются нежное куриное яйцо, пикантная пастрами и свежая зелень, а сладкая горчица добавляет блюду особый вкус
800
р.
Тост из Хоккайдо Угорь, рукола, авокадо, фета
950
р.
Японский омлет, вешенки, зелёный лук, битые огурцы
550
р.
Все товары
Закуски
Древесные грибы
Ароматные древесные грибы с легкой текстурой и глубоким вкусом
250
р.
Картофель фри, пармезан, трюфель
Золотистый хрустящий картофель, дополненный ароматом трюфеля и нежным пармезаном — изысканная версия любимой классики
550
р.
Капуста кимчи
Традиционная корейская закуска с идеальным балансом острых специй и ферментированных овощей
350
р.
Попкорн из креветок, соус васаби
Хрустящие креветки в воздушном кляре с пикантным соусом васаби
600
р.
Битые огурцы
Свежие хрустящие огурцы, приготовленные по аутентичному азиатскому методу
300
р.
Томаты понзу
Сочные томаты, маринованные в цитрусовом соусе понзу, который подчеркивает их природную сладость свежим японским акцентом
530
р.
Салат чука
Нежные водоросли вакаме с изысканной текстурой и морским вкусом, приправленные кунжутным соусом
250
р.
Эдамаме, стружка тунца
Молодые бобы сои с тающей во рту стружкой тунца
250
р.
Тофу жареный, сладкий чили, зелёный лук
Нежный тофу, обжаренный до золотистой корочки, в соусе сладкий чили с ароматом зелёного лука.
450
р.
Тар-тар из говядины,соус тонкацу
Нежнейшая говядина мелкой рубки с ароматным соусом тонкацу
800
р.
Тар-тар из лосося, авокадо ,соус понзу
Свежий лосось идеальной нарезки с кремовым авокадо под цитрусовым соусом понзу
950
р.
Все товары
Открытый ролл
Открытый ролл лосось
Нежный лосось на подушке из мягкого риса в обрамлении хрустящей нори
550
р.
Открытый ролл угорь
Копченый угорь с карамелизированной корочкой и сладковатым соусом унаги на воздушном рисе
450
р.
Открытый ролл краб
Сочное мясо краба с легким сливочным соусом на рисе, обернутое в хрустящую нори
700
р.
Открытый ролл гребешок
Нежнейший морской гребешок с тающей текстурой и деликатным вкусом, дополненный ароматным соусом на рисе
650
р.
Роллы
Макис лососем
Классический ролл с нежным лососем и свежими ингредиентами под тонкой нори
450
р.
Макис огурцом
Легкий и освежающий ролл с хрустящим огурцом
250
р.
Маки с тунцом
Свежесть тунца гармонично сочетается с нежностью риса на пару и ароматом водорослей нори.
400
р.
Маки с угрем
Сочетание нежного угря, риса на пару и водорослей нори, заправленное соусом унаги и посыпкой из кунжута.
450
р.
Ролл калифорния с крабом
Изысканный ролл с сочным мясом краба, авокадо и тобико, обернутый в красную тобико для яркого вкуса и впечатляющего вида
950
р.
Ролл с угрем
Тёплый копчёный угорь под фирменным соусом унаги с хрустящими семенами кунжута
600
р.
Ролл филадельфия
Бархатистый сливочный сыр в сочетании с нежным лососем и авокадо — популярная классика в элегантном исполнении HEDO
950
р.
Ролл с тунцом, спайси соусом, зеленым луком, огурцом, бонито
Свежий тунец гармонично сочетается с хрустящим огурцом и пикантным спайси соусом. Стружка бонито добавляет блюду утончённый вкус, а зелёный лук придаёт свежесть.
600
р.
Ролл с тунцом, манго, творожным сыром, имбирным соусом
Свежий тунец гармонично сочетается с сочным манго, а творожный сыр придаёт роллу нежность. Лёгкий имбирный соус добавляет пикантности, а базилик вносит ароматную нотку.
650
р.
Филадельфия с угрём
Ролл Филадельфия с угрём — это изысканное сочетание нежного угря, свежего авокадо и риса на пару, завёрнутых в водоросли нори.
750
р.
Теплый ролл с лососем
Обжаренный до золотистой корочки ролл с нежным лососем внутри — контраст хрустящей текстуры и мягкой начинки
850
р.
Теплый ролл с креветкой темпура
Сочные креветки в воздушном кляре темпура с соусом унаги и кунжутом
650
р.
Салаты
Азиатский овощной салат
Хрустящие свежие овощи с ароматными азиатскими травами и пикантной заправкой
750
р.
Салат с ростбифом
Тонко нарезанный сочный ростбиф с микс-салатом и авторской заправкой
1350
р.
Язык, огурец, дайкон, сладкий перец
Лёгкая закуска из говяжьего языка с огурцом, дайконом и сладким перцем.
1350
р.
Манго, микс салата, утка Магре
Сочное манго, нежное филе утки Магре и свежие листья салата с легкой заправкой
1100
р.
Краб, эдамаме, дайкон
Деликатное мясо краба с хрустящим дайконом и нежными бобами эдамаме под легкой заправкой
1200
р.
Авокадо, руккола, креветки
Кремовое авокадо с сочными креветками и пикантной рукколой в изысканной подаче
750
р.
Роти
Роти, зеленый лук, соус карри
Воздушная индийская лепешка с ароматным зеленым луком, подается с насыщенным соусом карри
250
р.
Роти, креветка, авокадо
Нежные креветки и кремовое авокадо в хрустящей роти-лепешке
850
р.
Роти, пастрами, пряный томатный соус
Ароматное пастрами с пикантным пряным соусом в теплой лепешке роти
850
р.
Гедза говядина
Сочные японские пельмени с начинкой из говядины и свежих овощей.
650
р.
Гедза креветка
Японские пельмени с нежной креветкой и лёгкими овощами.
700
р.
Кушияки
Кушияки креветка
Нежные и сочные тигровые креветки на шпажках, обжаренные на робата-гриле с пикантным соусом
700
р.
Кушияки курица
Мягкие кусочки куриного филе с карамелизированной корочкой и ароматной глазурью
600
р.
Кушияки овощи
Красочный шашлычок из сезонных овощей, обжаренных на робата-гриле до идеальной консистенции с легким ароматом дыма
350
р.
Робата
Бургер вагю, трюфельный майонез
Сочная котлета из премиальной говядины вагю с трюфельным майонезом в золотистой булочке
1450
р.
Кацу-сандо, утка
Японский сэндвич из хрустящего хлеба с уткой и фирменным соусом.
950
р.
Кацу сандо, цыпленок
Нежное филе цыпленка в хрустящей панировке между ломтиками воздушного японского хлеба
600
р.
Дикий сибас, брокколи, оливки
Филе дикого сибаса с хрустящей корочкой в окружении свежих брокколи и оливок
1450
р.
Треска, батат, лайм
1300
р.
Угорь унаги, рис
Филе копченого угря, глазированное в соусе унаги, на подушке из идеально приготовленного риса
750
р.
Лосось на гриле, пак-чой
Сочное филе лосося с ароматной корочкой и нежной мякотью, подается с обжаренным пак-чоем
1900
р.
Рибай
Сочный стейк рибай с идеальной прожаркой и карамелизированной корочкой с гриля робата
4500
р.
Скерт-стейк, рис, пряный соевый соус
Сочная мраморная говядина, обжаренная до совершенства, дополнена рисом на пару. Маринованный крымский лук и лук-порей придают блюду пикантность, а острый соевый соус и приправа фурикакэ усиливают вкус. Кунжут добавляет лёгкую хрустящую текстуру
1750
р.
Язык говяжий, овощи, устричный соус
Нежный говяжий язык с овощами в ароматном устричном соусе.
1350
р.
Цыпленок на гриле
Сочное мясо цыпленка с ароматной корочкой, приготовленное на робата-гриле по особой технологии шефа
1350
р.
Супы
Кимчи тиге
Традиционный корейский суп с кимчи, мясом и овощами в насыщенном бульоне.
650
р.
Мисо суп
Традиционный японский суп на основе ферментированной соевой пасты с шелковистым тофу и хрустящим зеленым луком
400
р.
Том Ям
стро-кислый тайский суп с сочными креветками, ароматным лемонграссом и кокосовым молоком
850
р.
Суп том кха
Тайский суп на кокосовом молоке с курицей, лаймом и лемонграссом.
850
р.
Куриный бульон, фрикадельки
Наваристый куриный бульон с тонкой лапшой и нежными куриными фрикадельками
450
р.
Рамен с говядиной
Насыщенный бульон с пшеничной лапшой, нежной говядиной, маринованным яйцом и водорослями нори
950
р.
Лапша и рис
Токпоки, говядина, соус кимчи
Классические корейские рисовые палочки токпоки с говядиной в пикантном соусе кимчи.
1200
р.
Удон, карри, утка
Гармоничное сочетание лапши удон, нежной утиной грудки в маринаде и насыщенного соуса карри с нотками азиатских специй и овощей.
850
р.
Удон, креветки, желток
Сочные тигровые креветки на подушке из шелковистой удон-лапши с нежным яичным желтком, который создает бархатистый соус при перемешивании
1350
р.
Удон, цыпленок, пак-чой, желток
Ароматные кусочки курицы в хрустящей панировке с пышной удон-лапшой и полуфабрикатным желтком
1300
р.
Поке с лососем
Ароматный рис, обжаренный с сочными морепродуктами, овощами и пикантными специями
1300
р.
Райс боул, лосось
Нежные кусочки свежего лосося на подушке из риса, украшенные семенами кунжута
1250
р.
Жареный рис, морепродукты
Свежий маринованный лосось с овощами и специальной заправкой на подушке из риса
1300
р.
Жареный рис, говядина
Ароматный рис, обжаренный с сочными кусочками говядины и овощами
700
р.
Рис на пару, курица, кисло-сладкий соус
Нежный рис на пару, сочная курица и пикантный кисло-сладкий соус создают неповторимое сочетание вкусов.
550
р.
Десерты
Бисквит, мусс, клубничный сорбет
Воздушный бисквит с нежным муссом и освежающим клубничным сорбетом
700
р.
Чизкейк, клубника, голубика, имбирный мусс
450
р.
Манговый мусс, соус маракуя
Воздушный мусс с манго и маракуйей в шоколадной оболочке.
750
р.
Эклер темный шоколад, малина фисташки
Эклер с кремом из молочного и тёмного шоколада, покрытый какао.
750
р.
Конфета шоколадная, фисташки
500
р.
Мороженое в ассортименте
250
р.
Сорбет в ассортименте
250
р.